欧洲杯在英语中的名称是 "UEFA European Championship"，通常简称为 "Euro"。因此，欧洲杯的英文读法可以是：
1. UEFA European Championship（读音：[juːeɪˈɛfə ˌjʊərəˈpiːən ˈʧæmpɪənʃɪp]）
2. Euro（读音：[ˈjʊərəʊ]）
在正式场合或官方报道中，更倾向于使用完整的名称 "UEFA European Championship"，而在口语或非正式场合中，则更常用简称 "Euro"。
希望以上信息能够帮助您更好地理解欧洲杯在英语中的称呼和读法。
